автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Для детей
Обязательно подпишитесь на наш канал канал WEBSPOON на YouTube, там будет очень много интересного!
Ингредиенты
Ванилин 0.5 г
Молоко кокосовое 200 мл
Соль 1 г
Эритрол (эритрит) 70 г
Домашнее сгущённое молоко из кокосового молока
Предлагаю вам приготовить вкусную кокосовую низкоуглеводную сгущёнку.
Сахар в ней мы заменим на безопасный сахарозаменитель эритрит. Такая сгущёнка станет прекрасным десертом на кето питании, лоукарб питании, безмолочном и диабетическом.
Выбирайте кокосовое молоко, в составе которого нет сахара, глюкозы, декстрозы. Могут быть загустители. Например, каррагинан.
Как приготовить "Сгущёнка из кокосового молока" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для сгущёнки. Если эритрит у вас в порошке, перемелем его в пудру. Крупный порошок не сможет раствориться.
Рецепты домашней сгущёнки
Шаг 2
Ссылка
Кокосовое молоко 200 мл перельём в небольшую кастрюлю.
Шаг 3
Ссылка
Доведём молоко до кипения. Потом убавим огонь до маленького. Будем уваривать молоко, часто помешивая, до нужного нам загустения. Это занимает от 30 минут до 1 часа.
Шаг 4
Ссылка
Когда молоко загустеет, добавим в него пудру эритрита 70 г, соль 1 г, ванилин 0,5 г. Перемешаем.
Шаг 5
Ссылка
Затем пробьём погружным блендером для полной гладкости сгущёнки.
Шаг 6
Ссылка
Сгущёнку остудим и переложим в баночку с крышкой, поставим в холодильник. Там сгущёнка ещё немного загустеет. Приятного аппетита.
