автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 5 часов
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Вода 100 мл
Желатин 10 г
Какао порошок 15 г
Молоко кокосовое 200 мл
Эритрол (эритрит) 40 г
Десерт из кокосового молока с желатином
Предлагаю вам приготовить вкусное безлактозное желе из кокосового молока с добавлением кондитерского порошка какао. В составе желе так же нет сахара. Поэтому желе идеально подходит в качестве десерта для кето питания, лоукарб питания, безглютенового, безмолочного и диабетического.
При выборе кокосового молока и порошка какао обращайте внимание на наличие сахара в составах. Нам нужны варианты без сахара, глюкозы, декстрозы и мальтодекстрина.
Как приготовить "Низкоуглеводное желе из кокосового молока с какао" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для желе.
Рецепты приготовления желе
Шаг 2
Ссылка
Быстрорастворимый желатин 10 г замочим в 60 мл холодной воды.
Как растворить желатин
Шаг 3
Ссылка
Вскипятим оставшиеся 40 мл воды и заварим порошок какао 15 г. Хорошо размешаем, чтобы убрать комочки.
Шаг 4
Ссылка
В сотейнике соединим кокосовое молоко 200 мл, эритрит 40 г и набухший желатин. Будем нагревать на среднем огне, часто помешивая, до растворения желатина. Температура массы 50-60°C.
Шаг 5
Ссылка
Желатин полностью растворился.
Шаг 6
Ссылка
0.3 часть кокосовой массы добавим в какао, перемешаем шоколадную массу.
Шаг 7
Ссылка
Кокосовую и шоколадную части зальём в формочки. Поставим их в холодильник для застывания на 4-5 часов.
Шаг 8
Ссылка
Я извлекала желе из своих силиконовых форм с помощью окунания их в горячую воду. Получились очень симпатичные рисунчатые желе.
Шаг 9
Ссылка
Желе в разрезе. Приятно аппетита.
