автор mirsladostey
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей
Ингредиенты
Лаванда сухая 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 75 мл
Молоко 250 мл
Сахар 80 г
Сливки 33% 150 мл
Яйца куриные 2 шт.
Мороженое из лаванды
Предлагаю приготовить необычное, ароматное и нежное лавандовое мороженое. Мороженое готовится на основе сливочно-яичной смеси с добавлением молока и ароматизируется сухими цветами лаванды. Ещё одним интересным компонентом такого мороженого является оливковое масло. Мороженое выходит оригинальным, нежным, с небанальным вкусом.
Как приготовить "Лавандовое мороженое" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления лавандового мороженого нам понадобится: молоко, сливки жирные, оливковое масло, сахар, яйца.
Шаг 2
Ссылка
Соединить молоко и сливки. Довести до кипения и всыпать сухие цветы лаванды.
Шаг 3
Ссылка
Накрыть крышкой и настаивать 30 минут.
Шаг 4
Ссылка
Процедить через металлическое сито.
Шаг 5
Ссылка
Добавить яйца, сахар.
Шаг 6
Ссылка
Взбить венчиком.
Шаг 7
Ссылка
Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (приблизительно до 80°С). До кипения не доводить. Признак готовности смеси — если провести пальцем по тыльной стороне ложки, то будет чёткий след.
Шаг 8
Ссылка
Вмешать оливковое масло.
Шаг 9
Ссылка
Охладить. Разлить по формочкам.
Шаг 10
Ссылка
Замораживать в течении 3-4 часов.
Лавандовое мороженое готово
