автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Ванилин 0.5 г
Какао тёртое 35 г
Кокосовая стружка 5 г
Масло какао 35 г
Масло сливочное 5 г
Мука миндальная 10 г
Сливки сухие 10 г
Эритрол (эритрит) 30 г
Шоколад с сухими сливками
Домашний шоколад радует нас своим чистым шоколадным составом и вкусом.
Сегодня я предлагаю вам приготовить низкоуглеводные мини шоколадки из какао тёртого, нерафинированного масла какао, сухих сливок, миндальной муки и кокосовой стружки. Сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит.
Шоколад нетемперирован, поэтому лучше его заливать в небольшие формы. У меня формы диаметром 6 см.
Как приготовить "Мини шоколадки с сухими сливками без сахара" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте продукты для шоколадок.
Рецепты шоколадных конфет
Шаг 2
Ссылка
На сливочном масле 5 г обжарьте миндальную муку 10 г и кокосовую стружку 5 г.
Шаг 3
Ссылка
В кастрюльку с толстым дном сложите какао тёртое 35 г и нерафинированное масло какао 35 г. Растопите их на малом огне, постоянно помешивая.
Шаг 4
Ссылка
Жидкую шоколадную массу снимите с огня. Вмешайте пудру эритрита 30 г и ванилин 0.5 г.
Шаг 5
Ссылка
Затем вмешайте обжаренные миндальную муку и кокосовую стружку.
Шаг 6
Ссылка
Разлейте по формам, остудите на кухне, затем уберите в холодильник для стабилизации шоколада. Идеально оставить в холоде на ночь.
Шаг 7
Ссылка
Приятного чаепития.
