автор _corason_
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
арабская
Назначение:
Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 75 мл
Кускус 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Мята перечная свежая 1 пучок
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 1 пучок
Помидоры 4 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Табуле с кускусом и овощами
Табуле – это салат арабской кухни с крупой и зеленью. Классический табуле готовят с булгуром, я же предлагаю заменить его кускусом.
Я считаю, что табуле с кускусом нежнее, чем с булгуром. Салат получается лёгкий и освежающий. На приготовление не уйдёт много времени.
Табуле с кускусом хорошо сочетается с мясными блюдами.
Как приготовить "Табуле с кускусом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для салата необходимо взять: кускус, вода, петрушка, мята, помидоры, лук, соль, перец, подсолнечное масло.
Шаг 2
Ссылка
В миску засыпаем 2 ст. л. кускуса, добавляем 1 щепотку соли и 1 каплю подсолнечного масла. Заливаем 75 мл кипятка и оставляем на 10 минут.
Как варить кускус
Шаг 3
Ссылка
Делаем крестообразные надрезы на верхушках 4 помидор и заливаем горячей водой, чтобы полностью покрыла. Оставляем на 3 минуты.
Как очистить помидор от кожуры
Шаг 4
Ссылка
Тем временем 1 луковицу нарезаем тонкими четверть полукольцами.
Шаг 5
Ссылка
Мелко крошим 1 пучок вымытой петрушки.
Шаг 6
Ссылка
Обрываем листья с 1 пучка мяты и мелко их нарезаем.
Как заморозить мяту
Шаг 7
Ссылка
Снимаем кожицу с ошпаренных помидоров и мелко нарезаем кубиками.
Шаг 8
Ссылка
В салатнице соединяем измельчённые мяту и петрушку, помидоры, лук, запаренный кускус. Добавляем 2 щепотки перца, 0,5 ч. л. соли и 2 ст. л. подсолнечного масла.
Шаг 9
Ссылка
Хорошо перемешиваем табуле с кускусом и пробуем на соль.
Шаг 10
Ссылка
Подаём табуле, как закуску или на гарнир к мясу. Приятного всем аппетита!
