Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей

автор _corason_

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
украинская

Назначение:
Праздничные блюда

Ингредиенты

Картофель 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Майонез 200 г

Морковь 4 шт.

Перец чёрный молотый 3 щепотка

Петрушка свежая 1 пучок

Свёкла 1 шт.

Сельдь солёная 1 шт.

Яйца куриные 2 шт.

Овощной салат из яиц с селёдкой

Салаты довольно распространенное блюдо. Многокомпонентные салаты имеют оригинальные вкусы, а слоёные салаты – свою изюминку. Все они очень сытные и вкусные.

Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей очень красивый, аппетитный и вкусный. Запечённые овощи сохраняют большее количество витаминов и не такие водянистые. Яйца хорошо гармонируют со всеми ингредиентами. Если при сборке салата хорошо каждый слой трамбовать, то при нарезке, салат не распадается и выглядит очень аппетитно. Такой салат украсит любой праздничный стол.

Всем рекомендую!

Как приготовить "Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовим для салата – сельдь, яйца, картофель, лук репчатый, морковь, свёклу, свежую петрушку, майонез и перец. Солить салат не нужно, майонеза и сельди достаточно для вкуса. Петрушку можно заменить укропом или другой зеленью. Сельдь можно взять целую или же купить филе сельди.

Рецепты салатов с селёдкой

Шаг 2
Ссылка

Морковь 4 шт. очищаем. Картофель 3 шт. промываем. Большую свёклу 1 шт. или 2 небольших заворачиваем в целлофановый пакет. Складываем все овощи на тарелку, подходящую для микроволновой печи. Запекаем овощи в течение 15-20 минут с мощностью 800 Вт.

Как правильно запечь свёклу

Как варить морковь

Как варить картошку в мундире

Шаг 3
Ссылка

Вынимаем морковь и картофель, а свёклу продолжаем запекать ещё 20-25 минут с такой же мощностью. Готовность овощей проверяем, проткнув ножом. Остужаем овощи и очищаем.

Как быстро очистить картофель в мундире

Шаг 4
Ссылка

Отвариваем яйца 2 шт. в кипящей воде в течение 15 минут, студим и чистим.

Как проверить свежесть яиц

Как варить куриные яйца

Как чистить варёные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Шаг 5
Ссылка

Очищаем репчатый лук 1 шт., нарезаем мелкими кубиками. Свежую зелень петрушки 1 пучок мелко рубим острым ножом. Натираем яйца на средней тёрке. Сельдь 1 шт. чистим, удаляем косточки и режем небольшими кубиками. Если берём филе сельди 300 г, то снимаем шкурку и измельчаем. Косточек в филе нет, что намного ускорят процесс готовки.

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Шаг 6
Ссылка

Запечённые овощи картофель, морковь, свёкла натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 7
Ссылка

На блюдо диаметром 26 см устанавливаем кулинарное кольцо диаметром 22 см. Если нет такого кольца, берём разъёмную форму и снимаем дно. Первым слоем выкладываем натёртый запечённый картофель и ложкой трамбуем.

Шаг 8
Ссылка

Смазываем тонким слоем майонеза 50 мл и перчим свежемолотым перцем 1 щепотка.

Шаг 9
Ссылка

Равномерно распределяем кубики сельди. Придавливаем слой ложкой.

Шаг 10
Ссылка

Сверху раскладываем лук, перчим 1 щепотка и смазываем слой майонезом 50 мл.

Шаг 11
Ссылка

Выкладываем слой натёртой запечённой моркови и придавливаем ложкой, разравнивая. Наносим слой майонеза 50 мл и перчим 1 щепотка.

Шаг 12
Ссылка

Затем укладываем натёртую запечённую свёклу, наносим слой майонеза 50 мл и ложкой хорошо утрамбовываем.

Шаг 13
Ссылка

Последним слоем раскладываем натёртые яйца.

Шаг 14
Ссылка

Сверху посыпаем салат измельчённой петрушкой. Убираем салат в кольце на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.

Шаг 15
Ссылка