автор natalka_44
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
заправка
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
Мёд 1 ч. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Сок мандариновый 30 мл
Основные ингредиенты
Брынза 40 г
Мандарин свежий 1 шт.
Оливки без косточек 6 шт.
Салат Фриллис 50 г
Свёкла 1 шт.
Овощной салат с фруктами и оливками
Предлагаю приготовить салат в сладковатых нотах с сильным цитрусовым акцентом.
Основу его составляет варёная свёкла и хрустящие листья фриллиса. А вот аромат получается за счёт добавления долек мандарина и мандаринового сока – его я выжимаю в салатную заправку. Соль не добавляю – её вполне хватает из ломтиков мягкой рассольной брынзы.
Получается пикантно и вкусно, таким салатом можно вполне заменить сытный перекус. Можно ещё добавить орешки или салатные семена, я забыла. Пробуем?
Как приготовить "Салат со свёклой, мандарином и брынзой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата возьмем варёную свёклу, фриллис, мандарины, оливки, брынзу, мёд, оливковое масло, зерновую горчицу, лимонный и мандариновый соки.
Рецепты овощных салатов
Шаг 2
Ссылка
Для заправки смешаем по 1 ч. л. горчицы и мёда, добавим 1 ст. л. лимонного сока.
Как растопить засахарившийся мёд
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 3
Ссылка
Выжмем примерно 30 мл мандаринового сока и хорошо перемешаем, можно использовать баночку с крышкой – так проще взбивать любую заправку.
Как чистить мандарины
Шаг 4
Ссылка
Порвем 50 г листьев фриллиса.
Шаг 5
Ссылка
Кубиком нарежем 1 варёную свёклу среднего размера, добавим её в салат.
Как варить свёклу
Шаг 6
Ссылка
Дополним салат 6 шт. оливок и раскрошим примерно 40 г брынзы.
Шаг 7
Ссылка
Очистим и разделим на дольки мандарин без косточек и польём салат заправкой.
Шаг 8
Ссылка
Вот и всё: салат готов! Подаём его сразу, приятной дегустации! Думаю, вам понравится)
