автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство Быстро и просто
Ингредиенты
Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
Орехи кедровые 10 г
Перец сладкий (болгарский) 120 г
Прованские травы 1 щепотка
Шампиньоны свежие 120 г
Шпинат свежий 70 г
Салат с печёными овощами и грибами
В нашем регионе во всю идёт сезон свежих овощей и зелени. Поэтому сейчас на столе частый гость у нас молодая картошечка, готовлю её по разным рецептам, и лёгкие овощные салаты.
Рецептом одного из них сегодня хочу поделиться. Это салат из шпината с печёными овощами. Из овощей я выбрала болгарский перец, добавила грибы, которые со шпинатом они отлично сочетаются.
Рекомендации: для салата лучше выбирать листья шпината небольшого размера. А подавать салат необходимо сразу по готовности.
Как приготовить "Салат из шпината с печёными овощами " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: шпинат свежий, болгарский перец, грибы шампиньоны, масло оливковое, прованские травы, кедровые орешки.
Рецепты салатов
Шаг 2
Ссылка
Листья шпината 70 г перебрать, убрать пожелтевшие и повреждённые листья и обрезать грубые черенки.
Шаг 3
Ссылка
Грибы шампиньоны 120 г промыть под проточной водой, срезать ножки. Если грибы очень крупные, то разрезать их пополам. Болгарский перец 120 г промыть, обсушить нарезать не очень крупно.
Как чистить шампиньоны
Как чистить болгарский перец
Шаг 4
Ссылка
Добавить прованские травы буквально 1-2 щепотки и оливковое масло 2 ст. л. Всё тщательно перемешать. Дать постоять 5-7 минут.
Шаг 5
Ссылка
Удобным для вас способом приготовить овощи. Можно запечь в духовке, тогда время приготовления немного увеличится, можно обжарить на сковороде обычной или сковороде гриль. Я воспользовалась электрогрилем.
Шаг 6
Ссылка
Собрать салат. Листья шпината и овощи выложить в салатник и слегка перемешать. Удобнее делать это руками.
Шаг 7
Ссылка
В овощи мы уже добавляли масло, поэтому заправлять салат маслом нет необходимости. Добавить кедровые орешки 10 г.
Шаг 8
Ссылка
Перед подачей можно добавить ещё немного прованских трав.
Шаг 9
Ссылка
Салат из шпината с печёными овощами готов.
Приятного аппетита.
