Фасолевый салат со свежим огурцом

автор wowcooking

Время подготовки: 6 часов

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
русская

Ингредиенты
Основные ингредиенты

Картофель 150 г

Огурцы 100 г

Салат зелёный 4 лист

Соль 0.5 ч. л.

Фасоль красная сухая 100 г

Для заправки

Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Сметана 2 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Чеснок сушёный молотый 1 ч. л.

Фасолевый салат с огурцами

Фасолевый салат с картофелем и свежим огурцом-это очень вкусное, полезное и сытное блюдо, которое готовится, практически, из доступных и простых продуктов.

Такой салат сможет украсить стол для семейного или праздничного ужина. Чтобы сократить время готовки, можете брать консервированную фасоль, а картофель отварить заранее.

Заправка для этого салата готовится из сметаны, которую можно заменить натуральным йогуртом или майонезом.

Как приготовить "Фасолевый салат со свежим огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2
Ссылка

Фасоль 100 г залить водой комнатной температуры и оставить на 6-8 часов для набухания.

Шаг 3
Ссылка

Затем воду слить, снова залить чистой водой, добавить 0.5 ч. л соли и варить до готовности.

Как варить фасоль

Шаг 4
Ссылка

За это время картофель 150 г отварить в мундире и остудить.

Как варить картошку в мундире

Шаг 5
Ссылка

Как только фасоль будет готова, слить оставшийся отвар и дать полностью остыть.

Шаг 6
Ссылка

Очистить остывший картофель и нарезать кубиками.

Как быстро очистить картофель в мундире

Шаг 7
Ссылка

Огурец 100 г и листья салата 3-4 шт. нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 8
Ссылка

Для заправки смешать сметану 2 ст. л., растительное масло 1-2 ст. л., сушёный молотый чеснок 1 ч. л., соль, чёрный молотый перец по 0.5 ч. л. Всё хорошо перемешать. Заправка готова!

Шаг 9
Ссылка