автор wowcooking
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
итальянская
Назначение:
Вегетарианство Диетические блюда
Ингредиенты
Вода 600 мл
Лук белый 50 г
Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.
Орегано сухой 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) 130 г
Помидоры 250 г
Рис круглозернистый 60 г
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Томатный суп вегетарианский
В мире существуют множество рецептов приготовления томатного супа. Горячий или холодный вариант, с мясными или молочными продуктами – выбор за вами.
Но сегодня я предлагаю приготовить именно вегетарианский, низкокалорийный томатный суп с добавлением красного болгарского перца, ароматного орегано и риса. Такой яркий суп довольно сытный, вкусный. Готовится он легко и просто.
Такой вариант томатного супа особенно понравится тем людям, которые любят супы с лёгкой, приятной кислинкой.
Как приготовить " Вегетарианский томатный суп с рисом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления томатного супа с рисом.
Шаг 2
Ссылка
Сделайте крестообразный надрез на помидоре 250 г и положите его на 1-2 минуту в кипяток.
Как очистить помидор от кожуры
Шаг 3
Ссылка
Натрите красный болгарский перец 130 г на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Также мелко нарежьте белый лук 50 г.
Как нарезать лук без слёз
Как чистить болгарский перец
Шаг 4
Ссылка
Снимите кожицу помидора и измельчите его с помощью ручного блендера. Если помидор кислый, добавьте к томатной массе 1-2 ч. л сахара и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Ссылка
Обжарьте лук в кастрюле около 2 минут, затем добавьте к луку натёртый болгарский перец, сушёный орегано 1 ч. л., щепотку соли, смесь перцев по вкусу и продолжайте обжаривать овощи ещё 2-4 минут.
Как жарить лук
Шаг 6
Ссылка
Добавьте в кастрюлю промытый рис 60 г, томатное пюре, соль по вкусу и влейте горячую воду 600 мл. Доведите массу до кипения и накройте крышкой. Варите суп до окончательной готовности риса, периодически помешивая.
Как варить пропаренный рис
Шаг 7
Ссылка
Посыпьте томатный суп измельчённой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Томатный суп с рисом
