автор mirsladostey
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Вода 1.5 л
Картофель 150 г
Лавровый лист 1 г
Лисички свежие 300 г
Лук репчатый 75 г
Масло сливочное 30 г
Соль 7 г
Сыр плавленый 100 г
Укроп свежий 25 г
Сырный суп с лисичками и плавленым сыром
Лисички, наряду с белыми, считаются одними из самых вкусных грибов. Из лисичек опытные кулинары умеют готовить огромное количество вкусных блюд: иногда простых, а иногда сложных. Но ни один летний сезон у нас дома не обходится без приготовления простого, но в то же время очень вкусного сырного супа с лисичками.
Лисички придают этому супу особенный нежный аромат, а плавленный сыр — приятный сливочный вкус. Готовьте такой суп в небольшом количестве, рассчитав так, чтобы семья съела его за один приём еды. В разогретом виде, на следующий раз, этот суп не будет уже таким вкусным, как сразу же после приготовления.
Как приготовить "Суп с лисичками и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится плавленый сыр, укроп, лисички, лук, сливочное масло, лавровый лист, соль, картофель.
Плавленый сыр рецепты
Как сделать сливочное масло в домашних условиях
Шаг 2
Ссылка
300 грамм лисичек тщательно промыть. Крупные грибы разрезать на несколько частей.
Как чистить лисички
Шаг 3
Ссылка
Выложить подготовленные лисички в кастрюлю с 1,5 л воды. Довести до кипения и проварить 5 минут.
Как варить лисички
Шаг 4
Ссылка
Тем временем 75 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 30 граммах сливочного масла до прозрачности.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Как жарить лук до золотистой корочки
Шаг 5
Ссылка
150 грамм картофеля очистить, нарезать средними кубиками и выложить в кастрюлю. Готовить 15 минут или до готовности картофеля.
Как чистить картошку
Шаг 6
Ссылка
Добавить 7 грамм соли, 1 лавровый лист, 100 грамм натёртого на крупной тёрке плавленого сыра и подготовленный лук.
Как натереть плавленый сыр
Шаг 7
Ссылка
Довести до кипения и готовить 3-4 минуты. Вынуть лавровый лист.
Шаг 8
Ссылка
Грибной суп из свежих лисичек с сыром готов к подаче. При подаче посыпать суп мелко нарезанным укропом (всего использовать 25 грамм укропа).
Как сохранить цвет зелени в супе
