Рис с консервированной фасолью в томатном соусе
Рис, приготовленный с консервированной фасолью в томатном соусе, — насыщенное, очень вкусное, сытное блюдо. Его можно подать в самостоятельном виде, дополнив, по желанию, лёгким овощным салатиком. Рис с фасолью станет и отличным гарниром к мясным блюдам. Мужу я подала с кусочком отварной свинины. Главное в этом блюде — использовать качественную консервированную фасоль в томате.
ИнгредиентыДля приготовления риса с консервированной фасолью в томатном соусе потребуется:
рис — 80 г;
лук — 1 шт.;
фасоль консервированная в томате — 200 г;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль, специи, чёрный молотый перец — по вкусу;
паприка — 1 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
зелень для подачи (по желанию).
Этапы приготовления
Рис отварить до готовности. У меня рис в пакетике варился 20 минут в кипящей подсоленной воде. Если у вас рис рассыпной, тогда промойте его, выложите в кастрюлю с холодной водой (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса), поставьте на огонь и варите с момента закипания минут 20 на небольшом огне (рисинки должны стать мягкими, но не должны развариться), затем промойте рис в горячей воде, дождитесь, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук, чеснок, морковь очистить. Луковицу нарезать произвольными кусочками, морковь — брусочками (или соломкой), выложить их в сковороду с растительным маслом.
Открыть баночку фасоли в томате.
Лук с морковкой обжарить на среднем огне до мягкости (в течение 4-5 минут) на среднем огне, добавить фасоль.
Также добавить специи и паприку.
Перемешать фасоль с луком и морковью, протушить несколько минут, всыпать немного чёрного молотого перца, соль, сахар, добавить измельчённый чеснок.
Выложить в сковороду сваренный рис, перемешать и прогреть на небольшом огне около 3-4 минут, убрать с огня.
Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.
Подавать очень вкусный, аппетитный рис, приготовленный с консервированной фасолью в томатном соусе, горячим.
Приятного аппетита!
