Окрошка с мятой на квасе

Окрошка с мятой на квасе

автор _corason_

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Картофель 3 шт.

    Квас хлебный 1 л

    Колбаса варёная 300 г

    Лук зелёный 1 пучок

    Мята перечная свежая 15 листья

    Огурцы 2 шт.

    Редис 15 шт.

    Сметана 50 г

    Соль 0.5 ч. л.

    Укроп свежий 1 пучок

    Яйца куриные 4 шт.

    Мятная окрошка

    В знойную жару хочется вкусного, освежающего и лёгкого блюда. Здесь, кстати, будет летняя окрошка – это своего рода холодный суп.

    Существует множество видов окрошки. Я предлагаю приготовить окрошку с мятой на квасе. В этом блюде мята отлично дополняет остальные ингредиенты и придаёт лёгкой свежести. Для заправки окошки выбрать можно, как хлебный квас, так и бочковой.

    Получается потрясающе лёгкое, вкусное и освежающее первое блюдо на обед для всей семьи. Обязательно попробуйте!

    Как приготовить "Окрошка с мятой на квасе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Подготовим отварной картофель, варёные вкрутую яйца, варёную колбасу, свежие огурцы, редиску, свежий укроп, свежий зелёный лук, свежую мяту, бочковой квас, соль, сметану.

    Рецепты окрошек и холодных супов

    Шаг 2
    Ссылка

    Очищаем отварной картофель 3 шт., нарезаем не крупными кубиками и отправляем в глубокую миску.

    Как варить картошку в мундире

    Как быстро очистить картофель в мундире

    Шаг 3
    Ссылка

    Чистим отварные вкрутую яйца 4 шт., режем небольшими кубиками и перекладываем в миску.

    Как варить куриные яйца

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 4
    Ссылка

    Следом отправляем в миску варёную колбасу 300 г, нарезав кубиками.

    Шаг 5
    Ссылка

    Режем свежие огурцы 2 шт. средними кубиками и кладём к остальным ингредиентам.

    Шаг 6
    Ссылка

    Срезаем хвостики у редиски 15 шт., нарезаем кубиками и отправляем в миску.

    Шаг 7
    Ссылка

    Обрываем листики с 3 веточек мяты и мелко рубим острым ножом. Мелко крошим 1 пучок укропа и 1 пучок зелёного лука.

    Как заморозить мяту

    Как сушить мяту

    Шаг 8
    Ссылка

    Перекладываем зелень в миску и хорошо размешиваем окрошку.

    Шаг 9
    Ссылка

    Раскладываем окрошку в порционные мисочки и солим по вкусу.

    Шаг 10
    Ссылка

    Заливаем квасом по вкусу, добавляем ложку сметаны, украшаем свежей мятой и подаём к столу. Приятного всем аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий