автор mm
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
итальянская европейская
Ингредиенты
Вода кипячёная 1.5 л
Горошек консервированный 2 ст. л.
Лук репчатый 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 г
Паприка копчёная 0.5 ч. л.
Рис круглозернистый 1 ст. л.
Соль 1 г
Тыква 100 г
Фасоль стручковая замороженная 100 г
Итальянский овощной суп с рисом
Овощной суп – это отличное решение для полезного и вкусного обеда. Главную роль в этом супе будет играть тыква!
Эта осенняя красавица сделает суп сытным и ярким. Остальные овощи можно выбирать по своему вкусу. У меня это лук, морковь, горошек и стручковая фасоль.
При приготовлении минестроне можно использовать и замороженные овощи, ведь не всегда свежие под рукой, а так хочется яркого овощного супчика.
Как приготовить "Минестроне с тыквой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые продукты.
Рецепты классических супов
Шаг 2
Ссылка
В сотейник налейте растительное масло 2 ст. л и поставьте на огонь. Лук 0.5 шт. и морковь 1 шт. очистите и помойте. Овощи нарежьте и отправьте в сотейник.
Как чистить лук
Как чистить морковь
Как нарезать лук без слёз
Как нарезать морковь
Шаг 3
Ссылка
Добавьте стручковую фасоль 100 г и крупно нарезанную тыкву 100 г.
Шаг 4
Ссылка
Жарьте в течение 10 минут, периодически перемешивая, посолите. Добавьте тщательно промытый рис 1 ст. л. и 1.5 л воды.
Шаг 5
Ссылка
Доведите до кипения, огонь убавьте и накройте крышкой. Варите 15 минут. Добавьте паприку 0.5 ч. л. и горошек 1 ст. л.
Шаг 6
Ссылка
Огонь отключите и дайте настояться 10 минут.
Готовый минестроне разливайте по тарелкам и подавайте к обеду.
