автор tata_sweet79
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
узбекская
Назначение:
Блюда для худеющих
Ингредиенты
Базилик сухой 1 г
Кинза свежая 2 пучок
Кориандр сухой 1 г
Мята лимонная свежая 10 г
Огурцы 5 шт.
Простокваша (кислое молоко) 1000 мл
Соль 2 щепотка
Укроп свежий 1 пучок
Яйца куриные 3 шт.
Летний суп из зелени
Супы на основе кисломолочных продуктов есть в каждой кухне. Такие супы готовят на основе кефира, простокваши, кислого молока, йогурта. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом такого блюда. Летом его часто готовят на Востоке. Готовят такой суп с большим добавлением свежей зелени, а заправляю катыком. Катык это тоже кислое молоко, правда на Востоке он особенный: густой, не кислый, воздушный и очень вкусный.
Подают такой суп хорошо охлажденныv, а иногда еще могут добавить дробленый лёд.
Как приготовить "Кисло-молочный суп на лето " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: катык (кислое молоко), яйца, огурцы, зелень, специи.
Шаг 2
Ссылка
3 яйца отварить, остудить и мелко нарезать (можно просто измельчить вилкой). Огурцы 4 шт. нарезать тонкой соломкой.
Как варить куриные яйца
Шаг 3
Ссылка
2 пучка кинзы, 1 пучок укропа и примерно 10 г мяты мелко измельчить.
Как сушить мяту
Шаг 4
Ссылка
Все ингредиенты переложить в глубокую чашу или кастрюлю. Заправить суп кислым молоком 1 л.
Шаг 5
Ссылка
Добавить специи: соль по вкусу, сухой базилик и кориандр по 1 г.
Шаг 6
Ссылка
Перед подачей суп хорошо охладить. Чтобы суп был более холодным, в него можно добавить дробленый лёд.
Приятного аппетита.
