автор tata_sweet79
Время подготовки: 45 мин.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда Вегетарианство
Ингредиенты
Лук фиолетовый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.
Огурцы 100 г
Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
Помидоры 300 г
Свёкла 120 г
Соль с травами 1 щепотка
Уксус винный белый 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчик
Гаспачо из свёклы
Гаспачо – это блюдо испанской кухни. Готовят его преимущественно в жаркий период времени и подают холодным.
Сегодня предлагаю приготовить гаспачо из запечённой свеклы. Сочетание получается вкусным и интересным.
Консистенцию супа можно всегда отрегулировать, добавив, к примеру, немного воды, если он покажется вам густоватым. Специи добавляйте на своё усмотрение. Вместо винного уксуса можно добавить лимонный сок.
Как приготовить "Гаспачо из запечённой свеклы" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: помидоры, свёклу, болгарский перец, огурцы, чеснок, лук, соль с травами, винный уксус, оливковое масло.
Адыгейская соль с травами рецепт
Рецепты домашнего уксуса
Шаг 2
Ссылка
Свёклу (120 г) и 1 крупный болгарский перец красного цвета запечь в духовке. Остудить, свёклу почистить, а с перца снять плёнку. Нарезать овощи произвольно.
Как правильно запечь свёклу
Шаг 3
Ссылка
Огурцы (100 г) почистить от кожуры, чеснок (2 зубчика) и 1 головку красного лука нарезать произвольно.
Как чистить чеснок
Шаг 4
Ссылка
На помидорах (300 г) сделать надрезы, переложить в глубокую чашу и залить кипятком. Оставить их на 10-15 минут, достать и аккуратно снять кожицу.
Как очистить помидор от кожуры
Шаг 5
Ссылка
Все подготовленные овощи переложить в чашу блендера или глубокую миску.
Шаг 6
Ссылка
Добавить винный уксус (1 ст. л.), соль с травами (по вкусу, можно добавить любые специи) и влить оливковое масло (4-5 ст. л.). Измельчите блендером до однородной консистенции. Убрать суп в холодильник на пару часов.
Рецепты домашних специй
Шаг 7
Ссылка
Гаспачо из запечённой свёклы готов. Приятного аппетита.
