Описание приготовления:
Перед вами рецепт, как приготовить настойку на тархуне и мяте в домашних условиях. Для ее основы выбирайте только качественную водку или разведенный до 40% этиловый спирт. Мяту и тархун (эстрагон) собирайте лучше вдали от автомобильных дорог, предпочтительно вырастить самим.
Назначение:
На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент:
Мята / Зелень / Эстрагон / Специи, пряности, приправы / Тархун
Блюдо:
Напитки / Алкогольные / Настойки
География кухни:
Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
-
Мята
20 грамм (лист)
-
Тархун
10 грамм (лист)
-
Водка
500 мл
-
Лимон
1 штука
-
Сахар
120 грамм
Количество порций
1
Калорийность
222 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
17 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Настойка на тархуне и мяте»
Тархун и мяту хорошо промойте под холодной водой и обсушите. Лимон обдайте кипятком, тщательно вымойте под теплой водой, обсушите и снимите цедру.
Сложите измельченную зелень в чистую банку, добавьте цедру лимона, залейте водкой, прикройте крышкой, оставьте на 3-4 часа.
Сахар растворите в лимонном соке. Процедите мятно-тархунный настой, добавьте лимонный сироп, прикройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 5-7 дней в темном месте при комнатной температуре.
Перелейте настойку в сосуд, в котором будете хранить в темном прохладном месте. Цвет настойки поменялся с зеленого на светло-желтый.
Перед употреблением охладите настойку в холодильнике.
