автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Изюм тёмный 15 г
Крахмал кукурузный 2 г
Масло сливочное 5 г
Мука рисовая 1 ст. л.
Орехи кедровые 7 г
Творог 300 г
Яйца куриные 2 шт.
Творожное суфле с крахмалом в духовке
Любителям лёгких воздушных десертов предлагаю приготовить такой десерт из творога. Творог легко усваивается, полезный и, достаточно, сытный продукт.
Я готовила такой десерт из домашнего творога. Во время приготовления, в закваску не добавляла сахар, поэтому на выходе творог у меня получился пресный и сухой. Количество муки в рецепте указала из его консистенции. Если у вас будет влажный творог, мягкий, то ориентируйтесь на консистенцию творожной массы после введения желтков. Тесто должно быть плотным, хорошо держать форму. Изюм здесь придаёт небольшую сладость десерту, а орешки оригинальность. Сочетание необычное, но очень вкусное.
Часто готовлю такое суфле не только в качестве десерта, но и на завтрак.
Как приготовить "Творожное суфле без сахара на рисовой муке " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: творог, яйца куриные, изюм тёмный, кедровые орешки, крахмал кукурузный, рисовую муку, масло сливочное.
Рецепты творожного суфле
Шаг 2
Ссылка
Творог 300 г любой жирности переложить в чашу блендера.
Как протереть творог
Шаг 3
Ссылка
Разбить два крупных яйца и аккуратно отделите белок от желтка.
Как отделить белок от желтка
Шаг 4
Ссылка
На максимальной скорости блендера взбить творог с желтками. Добавить крахмал кукурузный 2 г и муку рисовую 1 ст. л. или более, всё зависит от консистенции творожной массы.
Как просеять муку
Шаг 5
Ссылка
На максимальных оборотах блендера ещё раз взбить все ингредиенты.
В творожную массу добавить кедровые орешки 7-10 г и изюм, примерно, 15 г. Изюм предварительно замочить в тёплой воде на 10 минут и высушить на бумажном полотенце.
Как распарить изюм
Шаг 6
Ссылка
Два белка взбить до густых пиков.
Как взбить белки
Шаг 7
Ссылка
Добавить белковую массу в творожную и аккуратно перемешать. Чтобы масса оставалась воздушной, рекомендую вводить белки в тесто небольшими частями с помощью силиконовой лопатки.
Как подмешать белки к тесту
Шаг 8
Ссылка
Формы для выпечки смазать кусочком сливочным маслом 5 г. Разложить в них творожную массу.
Как подготовить форму для выпечки
Шаг 9
Ссылка
Духовку предварительно разогреть. Выпекать творожное суфле при температуре 150°C 20-25 минут.
Шаг 10
Ссылка
Вкусное и лёгкое творожное суфле готово.
Подавать суфле лучше всего в тёплом виде, можно с любимыми ягодами.
