Десерт из кокосового молока с голубикой

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 1 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
русская

Ингредиенты

Агар-агар 3 г

Ванильная эссенция 3 мл

Вода 10 мл

Голубика 10 г

Молоко кокосовое 300 мл

Шоколад чёрный 5 г

Эритрол (эритрит) 40 г

Десерт из кокосового молока на агар-агаре

Предлагаю вам приготовить очень нежный и вкусный десерт из кокосового молока с голубикой и шоколадом.

В составе десерта нет яиц. Сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит. Поэтому десерт идеально подходит для многих протоколов питания – кето питания, лоукарб, вегетарианского, безглютенового и диабетического.

На обычном питании замените эритрит на сахар по вкусу.

Как приготовить "Десерт из кокосового молока с голубикой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовим продукты по рецепту.

Рецепты десертов в стаканчиках

Шаг 2
Ссылка

От общего количества кокосового молока 300 мл отольём 30 мл. Добавим в них агар-агар, размешаем.

Как работать с агар-агаром

Шаг 3
Ссылка

Выльем в сотейник кокосовое молоко и кокосовое молоко с агар-агаром. Добавим эритрит 40 г и ванильную эссенцию 3 мл. Будем нагревать молоко, постоянно помешивая. Доведём до кипения, будем кипятить около 2 минут.

Шаг 4
Ссылка

После кипения масса загустела. Уберём сотейник с огня. Накроем массу плёнкой в контакт. Остудим на кухне. Затем поставим в холодильник до образования плотного желе.

Шаг 5
Ссылка

Плотное желе будем взбивать погружным блендером. Как быстро желе превратится в нежный, гладкий крем зависит от агара. Если он сильный, то процесс взбивания происходит быстро. Если агар слабый, масса долго идёт крупинками, то нам пригодится указанная в рецепте вода. Добавьте 5-10 мл воды и снова взбивайте.

Шаг 6
Ссылка