Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Рулет из кабачков с помидорами и сыром, это вкусная закуска из кабачков которую можно приготовить на праздничный стол. Этот нежный рулет из кабачков с помидорами, творожным сыром и зеленью станет украшением вашего стола. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Средний кабачок — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Сыр творожный — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Зелень петрушки — 1 пучок
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление
Чтобы приготовить рулет из кабачков с помидорами и сыром нужно 1-2 средних кабачка промыть и обсушить.
Нарезать на части, убрать сердцевину с семенами, грубую кожицу лучше снять.
Кабачки натереть на крупной терке в миску. Массу отжать. Жидкость вылить. Примерный вес кабачков не более 400 грамм.
В миску к кабачкам натереть на мелкой терке 50 грамм любимого твердого сыра.
Добавить в миску к кабачкам 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли и 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешать.
Кабачковую массу распределить на противне застеленным пергаментом.
Запекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.
Отсудить кабачковый корж на пергаменте.
Смазать кабачковый корж 3 столовыми ложками творожного сыра.
Добавить мелко нашинкованной зелень петрушки и ломтики помидоров.
Завернуть корж рулетом.
Завернуть в тот же пергамент и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Нарезать рулет из кабачков с помидорами и сыром на части и выложить на блюдо.
Рулет из кабачков с помидорами и сыром готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
