Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Порадуйте близких домашним пирогом, который выглядит и пахнет по-праздничному, а готовится без лишних хлопот. Нежное бездрожжевое тесто на сметане и сливочном масле превращается в рассыпчатую золотистую основу для сочной начинки из курицы, картофеля и лука. Это всегда беспроигрышный вариант. Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г
Куриное филе — 200 г
Сметана — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Яйца — 2 шт
Картофель — 2 шт
Луковица — 1 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление
Чтобы приготовить пирог с курицей и картошкой в духовке на бездрожжевом тесте, нужно в миске смешать 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 яйцо.
Добавить 100 грамм растопленного сливочного масла и 150 грамм сметаны.
Добавить 400 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя.
Замесить тесто для пирога.
Сформировать тесто в шар.
Завернуть тесто в пакет и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Нарезать мелко 1 луковицу и кусочками 200 грамм куриного филе.
Нарезать мелким кубиком 2 картофелины.
Обжарить лук с курицей на сковороде помешивая 4-5 минут.
Добавить картофель, мелко нарубленный зеленый лук, 50 грамм сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли. Готовить 2-3 минуты. Остудить.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Разделить тесто на две неравные части.
Раскатать большую часть теста тесто в круг. Выложить тестов форму и сформировать бортики.
Выложить и разровнять начинку для пирога.
Раскатать вторую половину теста и накрыть.
Защипывать по верху края.
Смазать верх пирога желтком взбитым с молоком.
Сделать проколы вилкой по верху.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 30 минут.
Вынуть пирог из духовки и немного остудить.
Пирог с курицей и картошкой в духовке на бездрожжевом тесте готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
