Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Ароматные грибы шампиньоны, обжаренные с луком, завернутые в нежный яичный омлет с плавленым сыром, – эти нежные яичные рулеты ваши гости точно не оставят без внимания. Вкусная и недорогая закуска для любого праздничного стола. Время приготовления 2 часа
Ингредиенты
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца — 5 шт
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Плавленый сыр — 3 ст. л.
Луковица — 1 шт
Зелень укропа — 1 пучок
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить яичный рулет с грибами, нужно 150 грамм свежих грибов шампиньонов мелко нарезать, луковицу измельчить.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарить грибы с луком, помешивая, 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
5 яиц взбить в миске при помощи венчика.
Добавить 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки муки.
Хорошо перемешать венчиком до однородности, добавить 1 щепотку соли.
Противень застелить пергаментом и выложить яичную массу.
Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10-12 минут.
Готовый пласт немного остудить.
Накрыть сверху пищевой пленкой. Перевернуть яичный пласт на пленку и убрать противень. Снять пергамент.
Распределить 3 столовые ложки плавленого сыра.
Выложить грибы с луком и посыпать мелко нашинкованным укропом.
Свернуть рулетом.
Завернуть рулет в туже пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Вынуть из холодильника. Разрезать на части.
Выложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки.
Яичный рулет с грибами готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
