Сырный хлеб в мультиварке
Мультиварка — это идеальная кухонная техника, с её помощью можно приготовить множество разнообразных блюд. Сегодня я хочу поделиться рецептом сырного хлеба, который будем выпекать в мультиварке. Хлебушек получается высоким, красивым, с румяной корочкой и пористым мякишем. Отчётливо слышится сырный вкус, который и придаёт выпечке некую изюминку. Подавать его лучше всего в остывшем виде, как дополнение к первым блюдам или же использовать в качестве основы для бутербродов.
ИнгредиентыДля приготовления сырного хлеба в мультиварке понадобится:
вода — 350 мл;
сыр твёрдый — 100 г;
растительное масло — 3 ст. л.;
дрожжи сухие — 7 г;
сахар — 1,5 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
пшеничная мука — 550-600 г.
Я выпекала хлеб в мультиварке Redmond RMC-M25.
Этапы приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба.
В достаточно объёмную миску налейте тёплую воду (температура воды не должна быть больше 40 градусов), растворите в ней сахар, затем всыпьте дрожжи, перемешайте и оставьте опару минут на 15 (до появления пенной шапочки, которая свидетельствует о том, что дрожжи запустились).
По прошествии времени в миску с запенившейся опарой добавьте сыр, натёртый на средней тёрке, растительное масло и соль, перемешайте.
Затем в получившуюся массу постепенно добавляйте, каждый раз хорошо перемешивая венчиком (или ложкой), просеянную муку. Когда замешивать венчиком (или ложкой) станет сложно, продолжайте замешивать дрожжевое тесто руками. Учитывайте, что мука у всех разная, а значит её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции замешиваемого теста.
Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Вымешивать его нужно не менее 10 минут, по возможности, лишнюю муку не добавляйте, лучше ладони смочите растительным маслом. Округлите замешанное тесто.
В чашу мультиварки, застеленную пергаментом, выложите тесто, крышку мультиварки закройте. Оставьте тесто для подхода, примерно, на 1 час.
По истечении часа тесто увеличится в объёме в несколько раз. На дисплее выберите функцию «Выпечка», а после этого, закрыв крышку мультиварки, нажмите кнопку «Старт». Выпекайте сырный хлеб в течение 60 минут (до звукового сигнала).
Когда раздастся звуковой сигнал, аккуратно переверните хлебушек дном вверх и активируйте ещё раз функцию «Выпечка». Только теперь нам понадобится всего лишь 30 минут.
По истечении времени переложите румяный хлебушек на решётку и оставьте его до полного остывания.
Сырный хлеб, приготовленный в мультиварке, получается высоким, ароматным и очень вкусным. На стол подавайте его в остывшем виде, нарезав на ломтики.
Внутри сырный хлебушек получается пористым, мягким. Он совершенно не крошится при нарезании. Испеките этот хлеб в мультиварке и насладитесь его приятным вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
