Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Финский блин — это не просто выпечка, а настоящий кулинарный символ уютных скандинавских посиделок. Запечённый в духовке, он получается высоким, румяным и невероятно нежным, с хрустящими краями и мягкой серединкой. Творожный сыр придаёт ему сливочную глубину, а свежая голубика — яркую кислинку и летнее настроение. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная высшего сорта — 250 г
Сыр творожный — 150 г
Свежие ягоды голубики — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 40 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Яйца — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление
Чтобы приготовить Финский блин со сливочным кремом и голубикой, нужно в большой миске смешать 3 яйца, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. Хорошо взбить венчиком.
Добавить 150 миллилитров молока.
Добавить 250 грамм муки и замесить тесто на финский блин.
Добавить еще 150 миллилитров молока и 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Хорошо перемешать тесто.
Противень застелить пергаментом и вылить тесто.
Выпекать блин в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке 20-25 минут.
Для крема в миске смешать 100 грамм мягкого сливочного масла, 150 грамм творожного сыра и 40 грамм сахарной пудры.
Взбить миксером 2-3 минуты.
Блин снять с пергамента и перевернуть, остудить.
Хорошо промазать сливочным кремом.
Выложить ягоды голубики.
Свернуть рулетом.
Завернуть в тот же пергамент. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Вынуть из холодильника. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.
Финский блин со сливочным кремом и голубикой готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
