Описание приготовления:
Идеальный вариант, конечно, использовать домашний кефир, но вполне подойдет и магазинный. Такая сметана станет отличной основой для соусов, заправок, дополнит десерты или выпечку.
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Соусы
География кухни:
Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
-
Кефир
1 Литр
Количество порций
4
Как приготовить «Сметана из кефира»
1. Дуршлаг установите в подходящую мисочку или кастрюлю. Накройте марлей, сложенной в несколько раз и аккуратно вылейте кефир. Уберите в холодильник часов на 8. Удобно оставлять на ночь.
2. Вот, что получилось утром.
3. Аккуратно отожмите лишнюю жидкость. Сыворотку можно, кстати, использовать в домашнюю выпечку.
4. А вот и готовая сметана. Можно пробовать.
