автор mirsladostey
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда Для детей
Ингредиенты
Вода 2 л
Куриная голень 2 шт.
Кускус 6 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Морковь 120 г
Соль 15 г
Тыква свежая 250 г
Куриный суп с кускусом
Супы – неотъемлемая часть славянской культуры. Ни в какой другой части мира нет такого разнообразия супов, как у нас. Горячие и холодные, наваристые и диетические, с мясом, рыбой, курицей, потрохами и просто овощные. Наши традиционные супы накормят и согреют в прохладное время года или охладят и освежат в жаркое. Но иногда хочется чего-то необычного и непривычного. Поэтому сегодня предлагаю приготовить суп с кус-кусом и курицей.
Суп получается очень лёгким и нежным. Он подойдёт как для детского, так и для взрослого питания. Настоятельно рекомендую приготовить!
Как приготовить "Суп с кускусом и курицей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится кускус, морковь, лук, тыква, соль, вода, подсолнечное масло, лавровый лист, куриные голени.
Как разделать курицу на куски
Шаг 2
Ссылка
Куриные голени (2 шт.) тщательно промыть, проварить 1 минуту в кипящей воде, а затем ещё раз тщательно промыть голени и кастрюлю, а воду вылить. Выложить голени в 2 литра свежей кипящей воды и готовить 20 минут.
Как варить куриные голени
Шаг 3
Ссылка
Тем временем 100 г лука очистить, нарезать кубиками и спассеровать на 50 мл подсолнечного масла до прозрачности. Добавить 120 грамм очищенной и нарезанной тонкими полукольцами моркови и пассеровать ещё несколько минут.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Как жарить лук
Как чистить морковь
Как нарезать морковь красиво
Шаг 4
Ссылка
250 грамм тыквы очистить и нарезать средними кубиками. Отправить тыкву в кастрюлю и готовить 5 минут. Затем добавить пассеровку и готовить ещё 5 минут. Приправить солью (15 г) и проварить ещё несколько минут до готовности овощей и курицы.
Шаг 5
Ссылка
Снять кастрюлю с огня. Добавить 1 лавровый лист и вмешать 6 ст. л. кускуса. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2-3 минуты.
Как варить кускус
Шаг 6
Ссылка
Суп с кус-кусом и курицей готов к подаче.
