автор PovarLenok
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Блюда для худеющих Диетические блюда
Ингредиенты
Вода 1.5 л
Капуста брокколи 200 г
Капуста цветная 100 г
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Маслины без косточек 50 г
Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка свежая 1 веточка
Сливки 10% 150 мл
Соль розовая гималайская 1 щепотка
Сыр твёрдый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Суп-пюре с капустой и оливками
Нежный суп-пюре из брокколи с маслинами удивит вас своим потрясающим вкусом, даже если вы не любите брокколи. Сливочный вкус растопленного сыра удачно дополнит суп-пюре. Его можно подавать и маленьким деткам, главное не добавлять или умеренно добавить специи.
Готовится он очень просто, с рецептом справится кулинар любого уровня.
Как приготовить "Суп-пюре из брокколи с маслинами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится капуста брокколи, капуста цветная, картофель, лук репчатый, чеснок, соль розовая гималайская, перец чёрный молотый, вода, петрушка свежая, маслины без косточек, сыр твёрдый, сливки 10% (можно заменить сметаной).
Шаг 2
Ссылка
В кипящую воду (1,5 литра) отправим вариться очищенный картофель (2 штуки) на 15 минут.
Как правильно чистить картошку
Как правильно варить картофель
Шаг 3
Ссылка
Добавим в кастрюлю брокколи (200 г), цветную капусту (100 г), 1 луковицу среднего размера и 1 зубчик чеснока. Оставим вариться на 10 минут.
Как быстро почистить лук
Как не плакать от лука при нарезке
Как быстро почистить чеснок
Шаг 4
Ссылка
Добавить маслины (50 г), оливковое масло (3 ст. л.), посолить поперчить по вкусу и варить ещё 3 минуты.
Шаг 5
Ссылка
Снять с огня, вылить сливки (150 мл). Измельчить погружным блендером до состояния пюре.
Шаг 6
Ссылка
На средней тёрке натереть сыр (50 г). Сыр добавлять порционно в тарелку перед тем, как налить в неё суп.
Рецепты домашних сыров
Шаг 7
Ссылка
Украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
