Куриный суп с булгуром и чечевицей

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
европейская

Ингредиенты

Булгур 50 г

Вода 800 мл

Куриное бедро 200 г

Лук репчатый 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Морковь 60 г

Соль 4 г

Томатная паста 17 г

Чечевица красная 30 г

Томатный суп с красной чечевицей и курицей

Куриный суп с булгуром и чечевицей во многом напоминает турецкий суп Эзо чорбаси. Принцип приготовления немного отличается и, на мой взгляд, с курицей он получается сытнее.

Мои домашние очень любят его за вкус и сытость. Суп получается густым, такое подобие похлёбки. Летом я подаю его в тёплом виде, а зимой очень горячим с чесночными гренками.

Специи можно добавлять по своему желанию. Приятного аппетита.

Как приготовить "Куриный суп с булгуром и чечевицей " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: бедро куриное, лук репчатый, морковь, томатную пасту, растительное масло, булгур, красную чечевицу, соль.

Рецепты мясных супов

Шаг 2
Ссылка

Бедро курицы 200 г промыть, обсушить, снять кожуру. Переложить в кастрюлю, влить 800 мл дистиллированной воды и отправить на плиту. Как только закипит вода, убавить огонь и варить мясо под крышкой.

Как варить куриное филе

Шаг 3
Ссылка

Пока варится мясо, 1 небольшую луковицу 100 г почистить и нарезать кубиками, морковь 60 г натереть на мелкой тёрке. Обжарить овощи на растительном масле 1 ст. л. в течение 4-5 минут. Добавить томатную пасту 1 ч. л. Все ингредиенты перемешать и тушить под крышкой ещё 2 минуты.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Как жарить лук

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 4
Ссылка