Слойки со сливами

Из слоёного теста можно испечь вкусные домашние слойки. Готовятся они и просто, и достаточно быстро, если использовать покупное слоёное тесто. Начинки могут самыми разнообразными. Сегодня я предлагаю в качестве начинки использовать сливы. Слойки со сливами получаются очень вкусными и красивыми, хрустящими снаружи и нежными внутри, с приятной ягодной кислинкой, обязательно попробуйте!

ИнгредиентыДля приготовления слоек со сливами нам потребуется:
слоёное бездрожжевое тесто — 225 г;
сливы — 100 г;
сахар — 30 г (или по вкусу);
яичный желток — 1 шт.;
семена льна — 0,25 ч. л. (по желанию)

Этапы приготовления

Подготовить ингредиенты для приготовления слоек со сливами. Слоёное тесто нужно достать заранее, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре.

Сливы помыть, избавиться от косточек, а мякоть нарезать на небольшие кубики.

Разморозившееся слоёное тесто разрезать на 4 равные части.

Одну часть слоёного теста немного раскатать скалкой (или размять пальцами), чтобы тесто стало тоньше и получился квадрат. В центр квадрата выложить, примерно, 1 столовую ложку сливовой начинки и чайную ложечку сахара. В зависимости от сладости слив, сахара можно добавить немного меньше или больше.

Соединить противоположные края квадрата и тщательно защипать. Затем дополнительно пройтись по ним зубчиками вилки, оставляя красивый узор. В результате должен получиться своеобразный треугольник, как на фото. Аналогично сформировать все слойки со сливами.

Противень застелить пергаментом и выложить заготовки слоек, смазать их взбитым яичным желтком и, по желанию, присыпать семенами льна. У меня получилось 4 слойки среднего размера. Выпекать слойки со сливами из бездрожжевого слоёного теста в разогретой духовке минут 20 (до золотистости) при температуре 180 градусов.